Rozpoczynamy prezentację finalistów Kulinarny Puchar Polski 2017. Jako pierwszy, zakwalifikował się Łukasz Daszyński wygrywając konkurs Primerba Cup 2016. To Młody Kreator Sztuki Kulinarnej, który nie lubi smaku porażki.

 

Łukasz Daszyński o sobie:

• Moją przygodę z profesjonalną gastronomią rozpocząłem w greckiej tawernie Mykonos, gdzie zdobywałem pierwsze doświadczenia. Miałem wtedy 16 lat.

• Ważnym krokiem w rozwoju mojej kariery zawodowej był mój pierwszy udział w konkursie Młody Kreator Sztuki Kulinarnej i staż w Barcelonie w restauracji Hisop *.

• Inspirację do gotowania czerpię z życia codziennego, z książek i od szefów kuchni, których bacznie obserwuję.

• Budowanie dania zaczynam od poznania składników i od zbudowania koncepcji dania.

• W pracy motywuje mnie dobry zespół, chęć poznawania nowych smaków i świadomość, że jeszcze tyle przede mną do osiągnięcia.

• Najbardziej lubię przyrządzać… na chwilę obecną nie mam jeszcze takiego dania, cały czas odkrywam nowe smaki.

• Moje popisowe danie to dwa dania konkursowe z konkursów Młody Kreator Sztuki Kulinarnej i Primerba Cup, które zapewniły mi zwycięstwo w obu konkursach.

• Nie wyobrażam sobie kuchni bez zgranego zespołu z zamiłowaniem do gotowania.

• Chciałbym poznać Gordona Ramsaya i Marco Pierra Whitea.

• Nie lubię smaku porażki.

• Mój największy sukces zawodowy to wygranie konkursów Młody Kreator Sztuki Kulinarnej i Primerba Cup.

• Za 5 lat chciałbym zostać szefem kuchni dobrej restauracji.

• W dobry nastrój zawsze wprowadza mnie perspektywa nowych wyzwań i dobra muzyka.

• Gdybym wygrał bilet do dowolnego miejsca na świecie wybrałbym bilet do jakiegoś ciekawego, egzotycznego kraju, z którego mógł bym czerpać nowe inspiracje kulinarne.

• W Kulinarnym Pucharze Polski wystąpię z Klaudią Jankowską.

Klaudia Jankowska to kolejna finalistka KPP 2017, która wystąpi w duecie z Łukaszem Daszyńskim. Chciałaby odwiedzić Anthony’ego Bourdain’a!

 

Klaudia Jankowska o sobie:

• Moją przygodę z profesjonalną gastronomią rozpoczęłam w 2013 roku, kiedy po raz pierwszy wystartowałam w konkursie Młody Kreator Sztuki Kulinarnej.

• Ważnym krokiem w rozwoju mojej kariery zawodowej było wygranie tego samego konkursy rok później.

• Inspirację do gotowania czerpię z książek.

• Budowanie dania zaczynam od szukania inspiracji.

• W pracy motywuje mnie czas i dobre zaplanowanie dnia pracy.

• Moje popisowe danie to… chyba takiego jeszcze nie ma :)

• Nie wyobrażam sobie kuchni bez ostrych noży.

• Chciałabym poznać Marco Pierre White.

• Nie lubię smaku wódki :)

• Mój największy sukces zawodowy to zwycięstwo w konkursie Młody Kreator Sztuki Kulinarnej w 2014 roku.

• W dobry nastrój zawsze wprowadza mnie wygrana :)

• Gdybym wygrała bilet do dowolnego miejsca na świecie wybrałabym Amerykę, żeby odwiedzić Anthony’ego Bourdain’a.

• W Kulinarnym Pucharze Polski wystąpię z Łukaszem Daszyńskim.

W dniach 26-27 września oboje będą startować w Kulinarnym Pucharze Polski.

Publikowanie, modyfikowanie i kopiowanie zawartości strony lub jej części bez zgody właściciela portalu jest zabronione.