Moją przygodę z profesjonalną gastronomią rozpocząłem w 2012 r. w Sani Resort w Grecji u boku Costasa Lolasa.

Najważniejsze doświadczenie na mojej kulinarnej drodze to praca w Hiszpanii i w Grecji.

Mój autorytet kulinarny to Daniel Humm, Jordi Roca.

W mojej kuchni nigdy nie brakuje pomysłów.

Chciałbym spróbować dań, które przygotowuje Anand Gaggan.

Idealny deser na letnie dni to mrożony jogurt z cytrusami i mango.

Kulinarne inspiracje odnajduję w każdym produkcie i ukrytych w nim możliwościach.

Lubię moją pracę, ponieważ jest moją pasją.

Jeśli ktoś myśli poważnie o karierze w gastronomii, to powinien pamiętać o pokorze i być gotowym na ciężką pracę.

Gdybym gościł na obiedzie Radę Programową Kulinarnego Pucharu Polski zaserwowałbym ośmiornicę, hummus i chipsy z ziemniaka.

Moje największe marzenie to prowadzenie restauracji z dobrym jedzeniem i winem.

Dobrą praktyką w kuchni jest szacunek dla zespołu i dzielenie się wiedzą.

Jeśli stanę na podium Kulinarnego Pucharu Polski, to będzie co świętować ;)

W Kulinarnym Pucharze Polski wystąpię z Adamem Kaczmarkiem.