Moją przygodę z profesjonalną gastronomią rozpocząłem w Brasserie Warszawskiej, w której nie licząc rocznej przerwy jestem już trzeci rok.

Kluczową rolę w moim rozwoju zawodowym odegrał każdy szef, z którym pracowałem, i zapewne to jeszcze nie koniec.

W zawodzie kucharza najbardziej cenię nieustającą możliwość rozwoju.

W sytuacjach kryzysowych w kuchni potrafię ...? Mój szef potrafi, ja jeszcze nie muszę.

W pracy kucharza najważniejsze jest być pokornym i nieugiętym.

O sukcesie kucharza świadczy… O to trzeba zapytać tych, którzy ten sukces odnieśli, ale myślę, że jeśli jesteś zadowolony z tego co robisz to jest sukces.

W mojej kuchni nie brakuje nigdy dobrego humoru.

Chciałbym przygotować kolację dla tych, dla których mam za mało czasu. W menu na pewno znalazłoby się proste, smaczne, domowe jedzenie.

W kuchni polskiej najbardziej cenię kiszonki i fermentacje.

Mam zawsze apetyt na fast foody i napoje gazowane.

Na mapie świata najbardziej inspiruje mnie Francja i USA.

Porzeczki kojarzą mi się z latem.

W dniach 2-3 października będę dawał z siebie wszystko na finale Kulinarnego Pucharu Polski w Poznaniu.

W Kulinarnym Pucharze Polski wystąpię z moim przyjacielem Marcinem Nowakiem.