Moją przygodę z profesjonalną gastronomią rozpocząłem w 2004 r. w hotelu Mercure w Warszawie u boku szefa Jacka Dębskiego.

Najważniejsze doświadczenie na mojej kulinarnej drodze to udział w Kulinarnym Pucharze Polski.

Mój autorytet kulinarny to Rasmus Kofoed.

W mojej kuchni nigdy nie będę stosował półśrodków, marnował żywności. Nie zabraknie w niej też masła i dobrego humoru.

Chciałbym spróbować dań, które wyszły spod ręki Rasmusa Kofoeda.

Idealny deser na letnie dni to świeże owoce w połączeniu z lodami.

Kulinarne inspiracje odnajduję w przyrodzie i mediach.

Lubię moją pracę, ponieważ jest to moja pasja.

Jeśli ktoś myśli poważnie o karierze w gastronomii, to powinien mocno się zastanowić, pamiętać o szacunku, liczyć się ze starszymi i być gotowym na ciężką pracę.

Gdybym gościł na obiedzie Radę Programową Kulinarnego Pucharu Polski to zaserwowałbym najlepsze polskie produkty na dany sezon.

Moje największe marzenie to odbyć staż u braci Roca.

Dobrą praktyką w kuchni jest przejście wszystkich szczebli w hierarchii gastronomicznej.

Jeśli stanę na podium Kulinarnego Pucharu Polski, to będę szczęśliwy .

W Kulinarnym Pucharze Polski wystąpię z Robertem Branickim.