Moją przygodę z profesjonalną gastronomią rozpocząłem w restauracji „Cucina” u boku Ernesta Jagodzińskiego w 2014 roku.

Najważniejsze doświadczenie na mojej kulinarnej drodze to praca w poznańskiej restauracji "Cucina".

Mój autorytet kulinarny to Alain Passard.

W mojej kuchni nigdy nie będę rezygnował z podjęcia ryzyka.

Chciałbym spróbować dań, które wyszły spod ręki Michela Troisgros.

Idealny deser na letnie dni to granita.

Kulinarne inspiracje odnajduję w podróżach,  książkach, rozmowach z kucharzami...

Lubię moją pracę, ponieważ wymaga kreatywności, a dzięku temu rozwijam się w niej.

Jeśli ktoś myśli poważnie o karierze w gastronomii, to powinien ciężko pracować.

Gdybym gościł na obiedzie Radę Programową Kulinarnego Pucharu Polski zaserwowałbym zupę szczawiowa oraz gołąbki z prawdziwkami.

Moje największe marzenie to być szefem kuchni restauracji.

Dobrą praktyką w kuchni jest pełne wykorzystanie produktu.

Jeśli stanę na podium Kulinarnego Pucharu Polski, to zrobię wszystko, żeby za rok też na nim być.

W Kulinarnym Pucharze Polski wystąpię z Emilem Klimasem.